¡Benvinguts al Fogony!

Fogons? No. Fogony.

Fogony és el nom d’un efecte que fa el vent. Entra fred i humit pel nord i es torna càlid i sec quan arriba al Pallars. A la zona se’l coneix popularment com el «Menjaneus».

I des del 1991, Fogony és també un restaurant familiar regentat per la Zai (chef) i el Jose (sala) a Sort.

La nostra oferta gastronòmica

Menú Km0

Menú Confiança

Fa 30 anys poc se’n parlava dels emprenedors però, mirant enrere, i recorrent mentalment tots aquests anys, aquesta és la paraula que potser més identifica la Zaida i el Jose.

Un jove matrimoni amb una filla de 7 anys i un fill d’1 any s’aventurava i s’arriscava a obrir un restaurant sense saber massa bé como aniria ni quina seria la rebuda a la comarca.

Sí, és cert que des de fa 16 anys comptem amb una estrella Michelin i amb un Sol de la Guía Repsol,és cert que ens en sentim profundament agraïts i orgullosos, pero també ho és que el camí no ha estat gens fàcil. Els hiverns són durs i les crisis econòmiques bateguen amb força els petits negocis.

A vegades, ens truquen per preguntar-nos si poden venir amb la roba d’esquiar o si cal “arreglar-se” . Sorpresos, els responem que sí. Al Fogony no cal venir d’etiqueta, només s’hi ha de venir amb gana i amb ganes. Ganes de gaudir de la cuina, dels sabors, dels productes de proximitat i molt probablement d’escoltar les explicacions del maitre.

mayv013

07/03/2020

Excelente relación calidad precio Es un restaurante de obligado cumplimiento asistir. Cocina de altura. Producto de la zona, y sorpresas con productos de muy lejos tambien. Es brutal.

Bruno A

05/03/2020

Espectacular experiencia!! Hoy hemos descubierto el Fogony. Hemos escogido el menú 38€ que es una delicia! La pasión de los propietarios se nota desde la selección de materia prima (local e importada), las preparaciones y la forma de presentar y explicar los platos. Una experiencia que no nos ha dejado indiferentes!! Muy recomendable. Fácil aparcamiento. Volveremos en cuanto volvamos a estar por la zona!!

Mejores sitios y viajes Angel Domenech

27/02/2020

Todo perfecto, la cocina, la atención, el sitio, el ambiente... Todo perfecto, la cocina, la atención, el sitio y el ambiente. Es la cuarta vez que vamos, y desde luego no va a ser la última. Desde que entras Josep te recibe como si estuvieras en casa. El ambiente del restaurante, de madera muy acogedor, donde las mesas están bastante alejadas unas de otras, lo que te da mucha comodidad. Esta claro que aquí prima el bienestar por encima de la rentabilidad, ya que cualquier otro sitio, hubiera puesto al menos cuatro mesas más. Otro detalle. La comida espectacular. Elegimos el menú KM 0 y todo perfecto. Cocina típica de la zona, aprovechando los productos naturales de allí, y con una elaboración, preparación y mezcla de sabores, digna de la Estrella michelin que tiene. El precio...increíble y la carta de vinos, con todo tipo de variedades de zonas y de precios. Muy muy recomendable y desde luego para volver. Muchas gracias por atendernos y hacernos disfrutar mucho con todos tus comentarios y explicaciones Josep!

Laura R

14/02/2020

Comida de la zona de calidad Restaurante con una estrella Michelin mantenida desde hace muchos años. Perfecto. Los propietarios súper arentos, te explican los ingredientes de cada plato a la perfección y se hace notar la pasión que tienen por la cocina. Prové el menú km0. Cabtidad perfecta. Incluye 3 pequeños entrantes ofrecidos por la casa, un primero, un segundo (carne buenísima, especialmente la "xisqueta" de la zona. Perfectamente morbida y crocante a la vez) y el postre. Recomendable!

francisco

13/02/2020

Trato inmejorable. Comida excelente. Relación calidad-precio es ajustado. Es un restaurante de nivel alto. Escogimos el menú de 38 €. Soy ignorante en conocimientos de los ingredientes de los platos del menú pero se notaba que todo era de calidad. Hacen un pan casero que es exquisito. El aceite que le distribuyen y ofrece es de la variedad albequina de Lleida es uno de los mejores que he probado ( y he probado muchísimos) del país. Felicitar a los dueños y a sus trabajadores. ”No os canséis de trabajar... con esa profesionalidad”

Restaurant Fogony

Av. Generalitat, 45 SORT

HORARI

Migdia (13:30-15:00)

Nit (20:30-22:00)

Tancat diumenge nit, dilluns i dimarts, dimecres nit i dijous nit.

TREBALLEM AMB RESERVA PRÈVIA

Tel: 973621225

Correu-e: fogony@fogony.com